大家好，小编为大家解答花蛤苦瓜汤的做法步骤的问题。很多人还不知道蛤蜊和苦瓜肉丝汤的做法，现在让我们一起来看看吧！
1、花蛤250g、苦瓜70g、姜3片、葱白两根、盐1勺
2、所需材料：花蛤、苦瓜、姜、葱白
3、一个250克的苦瓜我只用切用70克，如果用太多了，苦瓜的味道会淹过花蛤的鲜味，接着切薄片，葱姜切丝
4、切好的苦瓜放入开水中，加适量的盐焯熟捞出，再过凉水沥干水分备用，苦瓜焯水的时候加盐会保持绿色
5、锅里倒入适量的清水，再倒入清洗干净的花蛤、葱姜丝，锅加盖开大火，花蛤烧汤一定要冷水下锅。
6、烧开后锅中的花蛤就会噼里啪啦的争着开壳，差不多都开好时马上转小火加适量的盐，放入焯熟的苦瓜就可出锅，
家常做法是先放入花蛤下去焯水，再放苦瓜。家常做法一般是可以先将花蛤进行下锅焯水，焯水完成之后再将花卡进行捞出，然后再进行翻炒的时候加入苦瓜就可以做好了，一般家常的做法是这样。
1、花蛤250g、苦瓜70g、姜3片、葱白两根、盐1勺
2、所需材料：花蛤、苦瓜、姜、葱白
3、一个250克的苦瓜我只用切用70克，如果用太多了，苦瓜的味道会淹过花蛤的鲜味，接着切薄片，葱姜切丝
4、切好的苦瓜放入开水中，加适量的盐焯熟捞出，再过凉水沥干水分备用，苦瓜焯水的时候加盐会保持绿色
5、锅里倒入适量的清水，再倒入清洗干净的花蛤、葱姜丝，锅加盖开大火，花蛤烧汤一定要冷水下锅。
6、烧后锅中的花蛤就会噼里啪啦的争着开壳，差不多都开好时马上转小火加适量的盐，放入焯熟的苦瓜就可出锅，
首先,苦瓜的话要把它切成块状,最好用缘分把它腌制,把苦瓜的苦味稍微去除
然后花蛤要提前用水浸泡。要养一个小时左右,把里面的沙石去除,再洗多几遍水,把死的花蛤把它挑出来剔除
然后上锅放入适量的热水,然后把苦瓜和花蛤同时放进去,大火煮开五分钟,之后调成小火再煮20分钟
最后就可以上过了上锅之前放入适量的盐份鸡精调味。就可以了
食材：沙贝75克，冬瓜250克，猪骨150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。
1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。
2、啥贝处理干净，冬瓜去皮切块。
3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入沙贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。
