大家好，本文将围绕虾蟹粥怎么做简单又美味展开说明，虾蟹粥的家常做法步骤教程推荐是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚虾蟹粥的做法都有哪些需要先了解以下几个事情。
1、把虾去头、虾线、去皮洗净，切丁。海参洗净切丁。
2、锅里放水烧开，放入洗净的大米，大火煮开，转中火
3、在炒锅放少许的油，放虾丁翻炒，放胡萝卜、黄瓜丁翻炒，最后放海参丁、盐，关火备用。
4、锅里的大米粥煮粘稠后，加入炒好的海参虾胡萝卜黄瓜丁，煮3分钟关火，放葱花、香油出锅
1、食材：大米8两、基围虾10个，瘦肉末20克，瑶柱三个，姜丝适量，葱花香菜适量、胡椒粉适量！
2、步骤1:大米、瑶柱先用清水浸泡三小时备用
3、步骤2:基围虾清洗干净对边切开，剔除虾肠和虾线用少许盐、胡椒粉、姜丝搅拌均匀腌制
4、步骤4:取砂锅倒入浸泡好的大米和瑶柱一起放入锅；加入少许花生油搅拌均匀后，加适量的清水盖盖大火煮开后，转中小火需要用勺子不停搅拌避免大米粘底
5、步骤5:米粥煮到有米花有点浓稠状态，就先把瘦肉末倒进去搅拌均匀煮开后，在把基围虾放进去再次煮开后就加入适量盐和胡椒粉拌匀出锅在撒上葱花香菜即可！
广东虾蟹粥是一道富有特色的广东美食，下面是制作步骤：
1.大米淘洗干净，加水煮熟，并且搅拌成泥状备用。
2.将鲜虾去壳去头，留下虾尾备用。将鲜蟹肉切小块备用。
3.热锅冷油，加入姜片、葱段爆锅出香味。
4.加入去壳后的虾仁，翻炒至变色出香味。
5.加入水和鸡精，让它们快速烧开后加入预先调好的大米泥，快速搅拌至变稠即可。
6.在粥上放上切好的蟹肉块和虾尾，并继续小火加热5分钟左右至汤汁浓稠即可出锅。
温馨提示:材料中的大米可以换成糯米，口感会更好。另外，在烹制过程中如果需要添加水分可以根据自己的喜好适量加水。在加入鲜虾之前也可以用少许姜末和蒜末翻炒一下，以增加虾仁的鲜香味。根据个人口味调节调料的用量即可。
生滚甜虾粥姜丝5、6条香菇2朵切片虾10只米半杯盐2茶匙白胡椒1茶匙水400毫升葱末1汤匙生滚甜虾粥的做法虾尾切下放一点点油略炒变红后倒入水和姜丝煮开，捞起虾尾和姜丝倒入米同煮至米饭稀烂（该步骤可用高压锅完成）粥熟后，加入甜虾、切好的香菇、胡椒、盐共同熬煮至全熟，起锅撒葱即可。
1.大米用清水提前浸泡几小时;鲜虾开背去虾线,去沙包,切成两片,干贝提前泡软,洗净;生姜切细丝、香葱切碎备用。
2.砂锅放水烧开,放入泡好的米,要时不时的搅拌一下,避免糊锅。
3.开锅后放入干贝和米一起熬煮,大约20分钟左右,粥变浓稠,注意搅拌避免糊锅。
4.放入处理好的虾和姜丝,继续熬煮约5分钟,放入盐调味,撒上香葱,即可关火。
